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Knusprige Pita mit Kichererbsen und Joghurt (Fattet Hummus)

Knusprige Pita mit Kichererbsen und Joghurt (Fattet Hummus)


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Dieses cremige, knusprige Gericht wird normalerweise zum Frühstück gegessen und passt auch gut zu herzhaften Gerichten zum Abendessen. Wir haben eine Abkürzung genommen, indem wir Kichererbsen in Dosen verwendet haben, die etwas Geschmack von einem schnellen Kochen mit Knoblauch aufnehmen.

Zutaten

  • 1 15,5 oz. kann Kichererbsen, gespült
  • 2 EL. plus ⅓ Tasse natives Olivenöl extra
  • 3 Pitas mit 8 "Durchmesser, in zwei Hälften geteilt, in 1" Stücke zerrissen
  • 2 Tassen Vollmilchjoghurt (nicht griechisch)
  • Sumach (zum Servieren; optional)

Zutateninfo

  • Sumach, ein säuerliches, zitrisches Gewürz, das im Allgemeinen in gemahlener Form verkauft wird, ist auf Märkten im Nahen Osten, in Lebensmittelgeschäften und online erhältlich.

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 350 ° vorheizen. 1 Knoblauchzehe mit der Seite eines Kochmessers zerschlagen und in einem mittelgroßen Topf mit Kichererbsen und 2 EL vermengen. Öl. Gießen Sie kaltes Wasser ein, um die Kichererbsen zu bedecken. Mit Salz abschmecken und kaum zum Kochen bringen. Sobald Sie Blasen sehen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite.

  • Pita-Stücke auf einem Backblech verteilen. Mit dem restlichen ⅓ Tasse Öl beträufeln und zum Überziehen werfen. mit Salz. Auf halbem Weg 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Pita-Chips aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

  • Den restlichen Knoblauch in einer kleinen Schüssel fein reiben. Fügen Sie Joghurt und Zitronensaft hinzu und mischen Sie gut, um zu kombinieren; mit Salz.

  • Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Cashewnüsse hinzufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis Nüsse und Butter goldbraun sind.

  • Pita-Chips auf Schalen verteilen und etwas Zitronenjoghurt darüber schöpfen. Kichererbsen abtropfen lassen und gleichmäßig auf die Schalen verteilen, dann etwas geröstete Cashewnüsse und braune Butter darüber geben. Auf Wunsch kurz vor dem Servieren mit Sumach bestreuen.

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: Fatteh mit Hähnchen. Fattet Djaj mit Joghurt, Kichererbsen und Brot. Orientalisch Kochen #11


Bemerkungen:

  1. Daiktilar

    Gute Zeit des Tages! Heute habe ich bei der freundlichen Gestaltung dieses Blogs viel bisher Unbekanntes entdeckt. Man kann sagen, dass ich in diesem Thema angesichts seiner ständigen Entwicklung deutlich hinterherhinke, aber dennoch hat mich der Blog an vieles erinnert und neue, man könnte sogar sagen, mysteriöse Informationen eröffnet. Früher habe ich oft die Informationen solcher Blogs genutzt, aber in letzter Zeit habe ich so viel berichtet, dass keine Zeit bleibt, auch nur zu ICQ zu gehen ... was soll ich zu Blogs sagen ... Aber trotzdem danke an die Macher. Der Blog ist sehr hilfreich und intelligent.



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