Hähnchenbrust mit Wildpilzen, Majoran und Marsala
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Zutaten
- 4 große hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen
- 6 Teelöffel gehackter frischer Majoran, geteilt
- 2 Esslöffel Butter, geteilt
- 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 12 Unzen verschiedene wilde Pilze (wie Austern, Stiel-Shiitake und Baby Bella), dick geschnitten
- 1 Tasse geschnittene Schalotten (ca. 5)
- 3/4 Tasse salzarme Hühnerbrühe
- 3 Esslöffel trockene Marsala
Rezeptvorbereitung
Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann 2 Teelöffel Majoran. 1 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Das Huhn in die Pfanne geben und ca. 7 Minuten pro Seite anbraten, bis es gerade durchgekocht ist. Übertragen Sie Huhn auf Teller; Zelt mit Folie zum Warmhalten. Die restlichen 1 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Öl in derselben Pfanne schmelzen. Fügen Sie Pilze, Schalotten und 2 Teelöffel Majoran hinzu. 6 Minuten anbraten, bis die Pilze braun und zart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Schüssel geben.
Kombinieren Sie Brühe, Sahne, Marsala und die restlichen 2 Teelöffel Majoran in derselben Pfanne. kochen, bis es eingedickt und auf 1/2 Tasse reduziert ist, ca. 5 Minuten. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Pilze auf 4 Teller verteilen. Spitzenpilze mit Huhn. Sauce darüber geben und servieren.
Es ist interessant. Können Sie mir sagen, wo ich darüber nachlesen kann?
the very funny message
Was für ein schöner Satz