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Hähnchenbrust mit Wildpilzen, Majoran und Marsala

Hähnchenbrust mit Wildpilzen, Majoran und Marsala


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Zutaten

  • 4 große hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen
  • 6 Teelöffel gehackter frischer Majoran, geteilt
  • 2 Esslöffel Butter, geteilt
  • 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 12 Unzen verschiedene wilde Pilze (wie Austern, Stiel-Shiitake und Baby Bella), dick geschnitten
  • 1 Tasse geschnittene Schalotten (ca. 5)
  • 3/4 Tasse salzarme Hühnerbrühe
  • 3 Esslöffel trockene Marsala

Rezeptvorbereitung

  • Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann 2 Teelöffel Majoran. 1 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Das Huhn in die Pfanne geben und ca. 7 Minuten pro Seite anbraten, bis es gerade durchgekocht ist. Übertragen Sie Huhn auf Teller; Zelt mit Folie zum Warmhalten. Die restlichen 1 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Öl in derselben Pfanne schmelzen. Fügen Sie Pilze, Schalotten und 2 Teelöffel Majoran hinzu. 6 Minuten anbraten, bis die Pilze braun und zart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Schüssel geben.

  • Kombinieren Sie Brühe, Sahne, Marsala und die restlichen 2 Teelöffel Majoran in derselben Pfanne. kochen, bis es eingedickt und auf 1/2 Tasse reduziert ist, ca. 5 Minuten. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Pilze auf 4 Teller verteilen. Spitzenpilze mit Huhn. Sauce darüber geben und servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test KitchenReviews Section

Schau das Video: Penne mit Hähnchenbrust in Champignons Sahne Sauce-One Pot Hähnchen Pasta


Bemerkungen:

  1. Garvyn

    Es ist interessant. Können Sie mir sagen, wo ich darüber nachlesen kann?

  2. Gianluca

    the very funny message

  3. Fausto

    Was für ein schöner Satz



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