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Ungewöhnliche Rezepte

Auf dem Kopf stehende karamellisierte Aprikosentarte

Auf dem Kopf stehende karamellisierte Aprikosentarte


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Zutaten

  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel Schlagsahne
  • 9 frische Aprikosen, halbiert, entkernt oder 18 Dosen Aprikosenhälften in extra leichtem Sirup (aus drei 15-Unzen-Dosen), gut durchlässig
  • 1 Blatt gefrorener Blätterteig (Hälfte der 17,3-Unzen-Packung), aufgetaut

Rezeptvorbereitung

  • Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 425 ° F vor. Kombinieren Sie 1/2 Tasse Zucker, wenn Sie Aprikosen in Dosen verwenden (oder 3/4 Tasse Zucker, wenn Sie frische Aprikosen verwenden) und 2 Esslöffel Wasser in einem schweren kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie ohne Rühren, bis der Sirup tief bernsteinfarben ist. Bürsten Sie gelegentlich die Seiten der Pfanne mit einer in Wasser getauchten Backbürste ab und schwenken Sie die Pfanne etwa 8 Minuten lang. Fügen Sie Butter und Sahne hinzu (Mischung sprudelt kräftig). Bei schwacher Hitze rühren, bis sich Karamellstücke aufgelöst haben. Gießen Sie Karamell sofort in eine nicht klebende ofenfeste Pfanne mit einem Durchmesser von 10 Zoll. Wirbel, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Legen Sie die Aprikosenhälften vorsichtig mit der abgerundeten Seite nach unten fest zusammen auf das Karamell.

  • Blätterteigblatt auf leicht bemehlter Oberfläche auf ein Quadrat von 12 1/2 Zoll ausrollen. Schneiden Sie das Gebäck mit einem 12-Zoll-Kuchenboden oder einer Platte als Führung in eine 12-Zoll-Runde. Den Blätterteig auf die Aprikosen in der Pfanne legen. Drücken Sie das Gebäck vorsichtig um die Aprikosen am Rand der Pfanne.

  • Backen Sie die Torte etwa 25 Minuten lang, bis das Gebäck aufgebläht und tiefgolden ist. Aus dem Ofen nehmen; 1 Minute abkühlen lassen. Zum Lösen um die Gebäckkante schneiden. Legen Sie eine große Platte mit Rand auf die Pfanne. Halten Sie die Pfanne und die Platte mit Hilfe von Topflappen fest zusammen und drehen Sie sie um, damit Torte und Sirup auf die Platte fallen. Bratpfanne vorsichtig abheben. Ordnen Sie alle Aprikosen, die sich möglicherweise gelöst haben, neu an. Warm servieren.

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: Aprikosen Tarte. Aprikosenkuchen. mit Pudding Creme


Bemerkungen:

  1. Brodie

    Es tut mir leid, aber ich denke, Sie liegen falsch.

  2. Kigazuru

    Ich entschuldige mich, aber ich denke, Sie liegen falsch. Geben Sie ein, wir werden diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden damit umgehen.

  3. Paget

    Wenn Sie dies sehen, fällt im Allgemeinen ein Gedanke ein, aber es ist so einfach, warum konnte ich mir das nicht einfallen lassen?



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