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14 Dinge, die Sie über Avocados wissen müssen

14 Dinge, die Sie über Avocados wissen müssen


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Wenn es ein super nahrhaftes Essen gibt, das die meisten Menschen lieben, dann ist es Avocados. Geladen mit Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien; wenig Zucker; und reich an Ballaststoffen und guten Fetten, können Avocados einfach das perfekte gesunde Lebensmittel sein.

Amerikaner lieben Avocados (wir essen jedes Jahr Millionen von Pfund davon), aber wie viel wissen wir eigentlich über sie? Testen Sie Ihr Wissen mit diesen lustigen Fakten:

DAS OBST
1. Obwohl sie oft als Gemüse bezeichnet werden, sind Avocados technisch gesehen eine Frucht – sie sind eine einsamige Beere, die an einem Baum wächst!

2. Es gibt Hunderte von verschiedenen Arten Avocados, von der ovalen, hellschaligen Specksorte bis zur birnenförmigen, dünnschaligen Zutano-Sorte. Jeder Typ unterscheidet sich in Form, Größe, Hauttyp, Geschmack und Textur.

3. Die Hautfarbe einer Avocado ist nicht der beste Weg, um Reife bestimmen. Halten Sie die Avocado in Ihrer Handfläche und drücken Sie sie stattdessen leicht; reife Avocado ist fest, gibt aber bei leichtem Druck leicht nach.

4. Du kannst reifen Avocados indem Sie sie in eine einfache braune Papiertüte legen und bei Raumtemperatur lagern. Das Hinzufügen eines Apfels oder einer Banane in den Beutel beschleunigt den Reifungsprozess.

5. Sie sollten Avocados gründlich waschen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Dies hilft zu verhindern, dass Keime, die sich möglicherweise auf der Haut befinden, auf die Frucht im Inneren gelangen.

ERNÄHRUNG
6. Avocados helfen dem Körper, mehr fettlösliche Nährstoffe aufzunehmen von Nahrungsmitteln, die mit ihnen gegessen werden. So kann beispielsweise der gemeinsame Verzehr von Avocados und Tomaten die Aufnahme von Beta-Carotin steigern.

7. Avocados sind natürlich Cholesterin frei.

8. „Über“ 75 Prozent des Fetts in Avocados sind ungesättigte Fettsäuren“, so Avocado Central, „und Studien zeigen, dass das Ersetzen von gesättigtem Fett durch ungesättigtes Fett unter Einhaltung des Kalorienbedarfs das Risiko von Herzerkrankungen wirksamer senkt, als einfach die Gesamtfettaufnahme zu senken.“

9. Besser als ein Multivitaminpräparat? Eine Unze Avocado (etwa ein Fünftel einer mittelgroßen Avocado) hat fast 20 verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.

KOCHEN MIT AVOCADO
10. Verwenden Sie beim Backen Avocados anstelle von Butter; sie helfen, Backwaren über einen längeren Zeitraum feucht zu halten.

11. Kochen Sie dicke Avocadoscheiben auf einem Grill für einen schönen, rauchigen Geschmack – und einige schöne Verkohlungsmarken.

12. Avocados sind eine gesunde Alternative zu cremigen Frozen Pudding Pops. Einfach Avocado mit Limettensaft und Honig nach Geschmack mischen und dann die Avocado-Mischung in die doppelte Menge Milch mischen, bevor sie in Eis am Stiel-Formen eingefroren wird.

GESCHICHTE UND KULTUR
13. Avocados gibt es schon lange; die ältesten Beweise für ihren Konsum reichen fast zurück 8.000 v. Chr..

14. Avocados sind die Aztekisches Symbol der Liebe und Fruchtbarkeit weil sie sich nicht selbst bestäuben können. Sie wachsen sogar paarweise!

Kristie Collado ist die Chefredakteurin von The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @KColladoCook.


10 Dinge, die Sie wissen müssen, wenn Sie einen Introvertierten lieben!

Es kann schwierig sein, einen Introvertierten zu verstehen, besonders wenn Sie am anderen Ende des Spektrums stehen. Introvertierte mögen äußerlich schüchtern und distanziert erscheinen, aber die Wahrheit ist, dass im Inneren viel vor sich geht.

Wenn Sie in einer Beziehung mit einem Introvertierten sind, sollten Sie die folgenden 10 Dinge wissen:

1. Introvertierte wollen verstanden werden

Introvertierte fühlen sich oft unverstanden. Auch wenn sie ihr Herz nicht auf den Ärmeln tragen, haben sie wie alle anderen tiefe Gedanken und Emotionen. Introvertierte neigen dazu, zu viel nachzudenken und sich in ihren eigenen Köpfen zu verlieren, und sie brauchen jemanden, der ihnen hilft, sie wieder an die Oberfläche zu bringen. Wenn Sie etwas nicht verstehen, haben Sie keine Angst zu fragen.

2. Introvertierte brauchen Ruhe

Introvertierte brauchen Zeit für sich, um ihre Gedanken zu ordnen und aufzutanken. Dieses Bedürfnis zu respektieren ist ein wichtiger Teil einer Beziehung mit einem Introvertierten. Vielleicht möchten sie sogar, dass du bei ihnen sitzt und eine einfache, ruhige Zeit miteinander genießt.

3. Introvertierte lieben es, Spaß zu haben

Entgegen der landläufigen Meinung sind nicht alle Introvertierten lieber allein, als zu einem gesellschaftlichen Treffen zu gehen. Große Menschenmengen können nach einer Weile erschöpft sein, aber das bedeutet nicht, dass Introvertierte nicht gerne lachen und Spaß haben. Introvertierte Menschen haben oft einen scharfen, witzigen Humor, der auftaucht, wenn sie mit Menschen zusammen sind, denen sie vertrauen.

4. Introvertierte sind bereit, anfällig für Liebe zu sein

Für jemanden, der Introvertierten wirklich am Herzen liegt, sind sie bereit, ihre Komfortzone zu verlassen. Sie können sich bereit erklären, zu einer großen gesellschaftlichen Veranstaltung zu gehen, um jemand anderem eine Freude zu machen, aber am nächsten Tag brauchen sie wahrscheinlich Zeit, um sich wieder aufzuladen.

5. Introvertierte schätzen Zuhören

Introvertierte denken, bevor sie sprechen. Wenn sie etwas mit Ihnen teilen, kommt es von Herzen, also schätzen sie wirklich jemanden, der authentisch zuhört. Introvertierte sind gute Zuhörer und möchten, dass ihnen der gleiche Respekt zurückgegeben wird.

6. Introvertierte lassen nur die, die sie lieben, ihr wahres Selbst sehen

Wenn ein Introvertierter offen, ehrlich und authentisch mit Ihnen umgeht, liegt das daran, dass er oder sie sich wirklich um Sie kümmert und entschieden hat, dass Sie das Risiko wert sind. Ihre Herzen zu öffnen macht sie verwundbar, aber sie sind bereit, es für die Menschen zu tun, die sie lieben.

7. Introvertierte brauchen Zeit zum Nachdenken während einer Meinungsverschiedenheit

Wenn Sie mit einem Introvertierten in eine Meinungsverschiedenheit geraten, erwarten Sie nicht, dass er aufgeheizt wird. Introvertierte brauchen Zeit, um sich die Dinge zuerst im Kopf zu erarbeiten. Sie wählen ihre Worte mit Bedacht und suchen lieber nach einer Lösung, als ein überzeugenderes Argument zu finden.

8. Introvertierte verlieben sich in Extrovertierte

Introvertierte bewundern Extrovertierte für ihre Fähigkeit, andere zu bezaubern. Für einen Introvertierten scheinen sich Extrovertierte im Umgang mit Fremden so wohl zu fühlen. Introvertierte fühlen sich oft zu Extrovertierten hingezogen, und manchmal ist dieses Paar das perfekte Paar.

9. Introvertierte wollen nicht distanziert wirken

Introvertierte können auf den ersten Blick distanziert wirken, aber es ist wichtig zu erkennen, dass dies nicht ihre Absicht ist. Sie denken und verarbeiten nur, oft in ihren eigenen Köpfen. Es ist ein Teil von ihnen.

10. Introvertierte lieben es, andere glücklich zu machen

Introvertierte wissen, dass sie anders sind als andere, also erwarten sie nicht, dass andere ähnlich sind oder die gleichen Dinge genießen, aber sie tun alles, um andere glücklich zu machen. Sie genießen es aufrichtig, die positive Energie des Glücks eines anderen zu spüren.


So kaufen Sie Avocados:

Ich liebe einen guten Life-Hack, und zum Glück gibt es viele, um Avocados zu pflücken. Es ist schwierig, Ihre Entscheidung allein auf die Farbe zu stützen (obwohl Sie auf Verfärbungen und Blutergüsse achten sollten), daher ist es besser, die Beere vorsichtig zu drücken und zu sehen, ob sie fest ist, aber nur ein wenig nachgibt. Verwenden Sie jedoch nicht Ihre Fingerspitzen, da Sie sonst blaue Flecken bekommen könnten! Wenn die Avocado einem festen, sanften Druck nachgibt, ist sie reif und fertig. Aber wenn es sich nur irgendwie hart anfühlt, wird es noch ein paar Tage dauern [1]

Mein Lieblings-Life-Hack für die Avocado-Auswahl ist dieser: den Stiel zurückschälen! Wenn Sie den winzigen Stiel auf der Oberseite der Avocado abkratzen, können Sie wissen, ob Ihre Wahl köstlich oder nur innen braun und schleimig ist. Wenn sich der Stiel leicht löst und was darunter grün erscheint, dann ist er reif! Wenn Sie darunter braun finden, ist es überreif und wird gut. Und wenn sich der Stiel löst und alles, dann ist die Avocado noch nicht reif und kann noch einige Zeit fertig sein.

Wenn Sie Avocados für eine Veranstaltung kaufen, z. B. eine Party, die absolut braucht Guacamole, unreife Avocados 4-5 Tage im Voraus kaufen. Das sollte Ihnen ein schönes Fenster geben und dazu beitragen, dass Sie auf Ihrer Party mit überreifen Beeren gewinnen.


Warum Avocado-Eiscreme wählen?

Im Gegensatz zu Milch und anderen Milchprodukten ist Avocado reich an herzgesunden Fetten wie Ölsäure und Linolsäure. Es enthält hauptsächlich einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFAs) und geringe Mengen an mehrfach ungesättigten Fetten (PUFAs) und gesättigten Fetten. MUFAs können positive Auswirkungen auf Appetit, Fettoxidation, Gewichtserhaltung und Stoffwechselgesundheit haben, wie in einer Überprüfung im Mai 2016 in der Zeitschrift berichtet Lipide.

Eine Portion Avocado (etwa ein Drittel einer mittelgroßen Frucht oder 1,7 Unzen) liefert 80 Kalorien, 7,3 Gramm gesunde Fette und 3,4 Gramm sättigende Ballaststoffe. Diese tropische Frucht ist auch eine solide Quelle für Kalium, Magnesium, Zink, Kupfer, Vitamin C, Vitamine des B-Komplexes und Carotinoide.

Laut einer im September 2016 veröffentlichten Rezension in Die Vorteile von Naturprodukten bei neurodegenerativen Erkrankungen, die sekundären Pflanzenstoffe in Avocado fördern die Gesundheit des Gehirns und die geistige Funktion. Diese Antioxidantien schützen Ihr Gehirn vor oxidativem Stress und können das Risiko für Alzheimer, Parkinson und andere neurodegenerative Erkrankungen senken.

Angesichts dieser Tatsachen kann man sagen, dass Avocado-Eis ein gesunder Genuss sein kann.


4 Gründe, mehr Avocados zu essen und 10 Rezepte, die Ihnen helfen, dieses leckere Ziel zu erreichen

Brauchen Sie mehr Anreiz, um Ihren Avocado-Konsum zu steigern? Hier sind 5 ziemlich fantastische:

Deine Taille
Die Forschung legt nahe, dass die einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFAs) in Avocados helfen, hartnäckiges Bauchfett zu schmelzen und das Fett zu verbrennen und es fernzuhalten.

Deine Augen
Avocados sind eine der besten Quellen für Lutein, ein Antioxidans, das die Augengesundheit fördert und hilft, Makuladegeneration abzuwehren.

Dein Gehirn
Eine Ernährung, die reich an Avocados und MUFAs ist, kann das Gedächtnis stärken und dem geistigen Verfall vorbeugen.

Dein Herz
Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass der Austausch von Lebensmitteln mit hohem gesättigten Fettgehalt gegen einen „Cado“ pro Tag das schlechte Cholesterin um 13 Punkte senkt. (Schauen Sie sich diese 11 Lebensmittel an, die Ihren Blutdruck auf natürliche Weise senken können.)

Dein Blutzucker
Studien zeigen, dass eine MUFA-reiche Ernährung genauso effektiv zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beiträgt wie eine herkömmliche fettarme Ernährung, wodurch das Diabetesrisiko reduziert wird.

Wenn es noch ein oder zwei Tage bis zur Perfektion dauert, Sie es aber jetzt brauchen:
Kurz backen, damit es cremiger wird. Schälen, in Scheiben schneiden, mit dem Saft einer halben Zitrone und einer Prise Salz vermischen und 10 Minuten bei 300 °F in eine Auflaufform legen.

Wenn es jetzt zu fest ist, aber in ein oder zwei Tagen reif sein muss:
Stecken Sie es in eine Papiertüte mit einem Apfel, einer Banane oder einer Birne und verschließen Sie es fest. Lassen Sie den Beutel auf der Arbeitsplatte (nicht im Kühlschrank), damit die Früchte Ethylengas abgeben, eine Verbindung, die die Reifung fördert.

Wenn es jetzt reif ist, es aber länger halten soll:
Bewahren Sie es ganz im Kühlschrank auf. Kalte Temperaturen verhindern, dass eine perfekt reife Avocado schließlich zu Brei wird, aber sie verlangsamen den Prozess um ein paar Tage.

Wenn Sie Avocadoreste haben, müssen Sie Folgendes aufbewahren:
Kühlen Sie es in einem luftdichten Behälter mit einer halben Zwiebel, wodurch die Frucht bis zu einem Tag grün und würzig bleibt (und nein, sie schmeckt wie Zwiebel). Du kannst die geschnittene Seite einer Avocado auch mit Zitronen- oder Limettensaft oder Apfelessig einreiben und sie dann einen Tag lang in einem luftdichten Behälter aufbewahren. (Hier finden Sie weitere Hacks, die jeder Avocado-Liebhaber kennen muss.)

Wenn die übrig gebliebene Avocado braune Flecken entwickelt:
Wenn darunter Grün ist, schneide das Braun einfach weg. Flecken sind kosmetisch und treten bei Sauerstoffexposition auf. Sie sind im Allgemeinen sicher zu essen, können aber bitter sein.

Klicken Sie weiter für 10 fantastische Avocado-Rezepte!

In einer Schüssel kombinieren 2 Avocados, gehackt ½ sm Roma-Tomate, gewürfelte ¼ Tasse gehackter Koriander ¼ sm Zwiebel, gewürfelt ½ sm jalapeño, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt und 2 EL Limettensaft. Bis zur gewünschten Konsistenz mischen und mit würzen Salz und Pfeffer. Dient 4.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 168 cal, 2 g pro, 10 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 14,5 g Fett, 2 g gesättigtes Fett, 154 mg Natrium

Bereiten Sie ½ lb . vor Vollkornspaghetti pro Paket Richtungen. Nudeln abgießen, dabei ½ Tassen Wasser auffangen. 1 EL erhitzen Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze. 2 . hinzufügen dünne Scheiben Schinken und kochen, bis sie knusprig sind, etwa 2 Minuten. Auf Teller übertragen. 2 . hinzufügen Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten, in die Pfanne geben und kochen, bis es duftet, etwa 30 Sekunden. 1 cm³ hinzufügen Zucchini, gewürfelte Kerne ab 1 Ährenkorn (über ¾ Tasse) 1 rote Glocke Pfeffer, gewürfelt und 2 Frühlingszwiebeln, gehackt, und kochen, bis sie weich sind, etwa 2 Minuten. In einer Schüssel der Küchenmaschine 1 lg pürieren Avocado, ¼ Tasse Nudelwasser, und 4 TL Zitronensaft bis es glatt ist. Bei Bedarf restliches ¼ Tassen Wasser hinzufügen und mit würzen Salz und Pfeffer. In der Pfanne Gemüse, Nudeln und Avocadopüree mischen. Servieren mit zerbröckelter Schinken und frischer Basilikum. Dient 4.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 367 cal, 13 g Pro, 56 g Kohlenhydrate, 12 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 13 g Fett, 2 g Sat-Fett, 496 mg Natrium

In einem Topf 1 EL erhitzen Olivenöl bei mittlerer Hitze. 1 cm³ hinzufügen Zwiebel, gewürfelt 1 sm jalapeño, entkernt und gehackt und 1 Knoblauchzehe, gehackt. Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 4 Minuten. 4 TL hinzufügen Chilipulver 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Dose (4 oz) gewürfelt grüne Chilis, abgetropft 1 Dose (14 oz) gewürfelte Tomaten 1 Dose (14 Unzen) kidney-Bohnen, abgetropft und ¾ Tasse Wasser. Mit würzen Salz und Pfeffer und kochen, bis sie dick sind, etwa 20 Minuten. 4 . halbieren Avocados und löffeln Sie ⅓ des Fleisches aus jeder Hälfte um die Vertiefung der Grube. Fleisch würfeln und beiseite stellen. Jede Hälfte damit füllen Chili und toppen mit zerbröckelter Cotija-Käse, Koriander, und Gewürfelte Avocado. Servieren mit Limettenspalten. Dient 8.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 196 Kalorien, 4 g Pro, 17 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 12,5 g Fett, 1,5 g gesättigtes Fett, 324 mg Natrium

Ofen auf 425°F vorheizen. 1 Med schälen und würfeln Süßkartoffel, auf das Backblech legen und mit 1 EL Olivenöl und 2 oder 3 Zweige Thymian. Braten, bis die Kartoffel weich ist, etwa 12 Minuten. In einer Schüssel 1 EL verquirlen Olivenöl, 1 Esslöffel Sherry-Essig, 1 Teelöffel frischer Thymian, 1 Teelöffel gehackten Schalotten, und ½ TL dijon Senf. Mit würzen Salz und Pfeffer. Warm werfen Kartoffel mit Vinaigrette. 2 . halbieren Avocados und schöpfen Sie etwa ⅓ des Fleisches aus jeder Hälfte um die Vertiefung herum. Geschöpftes Fleisch würfeln und beiseite stellen. Jede Hälfte damit füllen Kartoffelsalat und gewürfelt Avocado, und toppen mit Pepitas und frische Petersilie. Dient 4.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 265 cal, 3 g Pro, 16 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 22,5 g Fett, 3 g Sat-Fett, 357 mg Natrium

Ofen auf 425°F vorheizen. 2 . halbieren Avocados und schöpfen Sie etwa ⅓ des Fleisches aus jeder Hälfte um die Vertiefung herum. Geschöpftes Fleisch würfeln und beiseite stellen. 2 . halbieren Scheiben Schinken und eine Scheibe in jede Avocadohälfte geben, um eine Tasse zu bilden. Gießen Sie vorsichtig 1 Ei in jede Tasse. Mit würzen Salz und Pfeffer und backen, bis das Ei fest ist, aber das Eigelb noch flüssig ist, etwa 15 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und mit belegen Schnittlauch, Parmesan, und gewürfelt Avocado. Für 4 Personen (kochen Sie zu Hause schnelle Gerichte, die gut schmecken und Fett bekämpfen! Melden Sie sich für Chef'd an und lassen Sie sich alle Zutaten und Rezepte bis vor die Haustür liefern.)

ERNÄHRUNG (pro Portion) 267 cal, 12 g Pro, 9 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 21,5 g Fett, 4,5 g Sat-Fett, 513 mg Natrium

In der Schüssel der Küchenmaschine 1 Tasse mischen ungesüßte Kokoschips oder Flocken, 1 Tasse gehackten Cashewkernen, ¾ Tasse entkernte Datteln (ca. 15), 3 EL ungesüßtes Kakaopulver, 1 bis 2 EL Honig, 2 TL Limettenschale, und 1 TL Vanilleextrakt. Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Drücken Sie die Kruste in 12 Tassen in dünner Schicht. Einfrieren. In der Schüssel der Küchenmaschine pürieren 2 Avocados, ¾ Tasse gewürfelte Ananas, ½ Tasse fettfrei natur griechischer Joghurt, ¼ Tasse Limettensaft, 3 EL Honig, und 1 TL Vanilleextrakt bis es glatt ist. Gefrorene Schalen füllen und mit gewürfelte Ananas und Kokoschips. Servieren oder abdecken und einfrieren. 20 Minuten vor dem Servieren auftauen. Bedient 12.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 270 cal, 5 g Pro, 39 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 29 g Zucker, 13 g Fett, 1,5 g Sat-Fett, 10 mg Natrium

1 sm² pürieren Avocado und auf 2 geröstete Scheiben verteilen Vollkornbrot. Jedes Toaststück mit 1 dünnen Scheibe belegen LOX (ca. 1 oz), 1 bis 2 Scheiben Tomate, 1 dünne Scheibe rote Zwiebel, und ½ TL Kapern. Mit würzen Pfeffer. Dient 2.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 283 cal, 12 g Pro, 26 g Kohlenhydrate, 10 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 16,5 g Fett, 2,5 g Sat-Fett, 615 mg Natrium

1 sm² pürieren Avocado mit 1 TL Limettensaft und auf 2 Scheiben verteilen geröstetes Vollkornbrot. Jedes Toaststück mit 2 Scheiben . belegen Erdbeeren und 2 TL Honig. Mit würzen Salz und Pfeffer. Dient 2.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 270 cal, 6 g Pro, 31 g Kohlenhydrate, 10 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 15 g Fett, 2 g Sat-Fett, 298 mg Natrium

1 sm² pürieren Avocado und auf 2 geröstete Scheiben verteilen Vollkornbrot. Jedes Toaststück mit 1 EL weich belegen Ziegenkäse 1 Rettich, in Scheiben geschnitten 1 EL frisch (oder gefroren und aufgetaut) Erbsen und ein Nieselregen Natives Olivenöl extra. Mit würzen Salz und Pfeffer. Dient 2.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 292 cal, 8 g Pro, 26 g Kohlenhydrate, 10 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 19 g Fett, 3 g Sat-Fett, 318 mg Natrium

Ofen auf 450°F vorheizen. Backblech mit 1 EL beträufeln Olivenöl. Dehnung & frac34 lb Pizzateig in dünne 13 "x 9" Rechteck. Backen, bis der Teig leicht bläst, etwa 8 Minuten. Maische 2 Avocados und 1 TL Zitronensaft und auf der Kruste verteilen. Mit ½ Tasse auffüllen Ricotta 4 Campari-Tomaten, geviertelt und 2 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt. Mit würzen Salz und Pfeffer. Nochmals backen, bis die Kruste goldbraun ist, etwa 10 Minuten. Mit zerkleinertem . toppen Römersalat. Dient 6.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 313 Kalorien, 8 g Pro, 32 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 17,5 g Fett, 4 g Sat-Fett, 621 mg Natrium


Avocado-Schäl-Trick

Wenn Sie jemals frustriert waren, eine Avocado zu schälen, ist hier ein Trick für Sie:

  • Avocado mit einem Edelstahlmesser halbieren (längs).
  • Wenn die Grube nicht herauskommen möchte, geben Sie den beiden Hälften einfach eine kleine Drehung in entgegengesetzte Richtungen.
  • Jede Avocado der Länge nach halbieren, sodass du am Ende vier Scheiben hast.
  • Mit Daumen und Zeigefinger einfach die Haut vom Fruchtfleisch abziehen (wie beim Schälen einer Banane).

Voila! Eine sauber geschälte Avocado, die den größten Teil des Fleisches behält, das der Haut am nächsten ist, dem Teil, der die meisten Antioxidantien enthält.


26 Guacamole-Rezepte, die den klassischen Dip noch leckerer machen (wenn Sie es glauben können)

Es gibt so viele Gründe, Guacamole zu lieben. Das mexikanische Gericht (was im Nahuatl-Dialekt wörtlich &ldquoAvocado-Sauce&rdquo bedeutet) ist cremig, erfrischend, würzig und passt zu fast jedem Essen. Das einfachste Guacamole-Rezept beinhaltet eine Kombination aus pürierter Avocado, gehackter Zwiebel, Limetten- oder Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Aber langjährige Guac-Fans wissen, dass ein wenig zusätzliches Würzen nichts auszusetzen hat. Das Hinzufügen von frischem Obst, Gemüse, Nüssen, Gewürzen und Kräutern lässt uns den vielseitigen Dip nur noch mehr lieben. Schauen Sie sich unten 26 unserer beliebtesten bahnbrechenden Guacamole-Rezepte an.

1. Super einfache Guacamole

Es ist wichtig zu gehen, bevor Sie laufen können. Diese einfache Guacamole ist ein guter Anfang. Mit Avocados, Limette, roten Zwiebeln, Knoblauch, Kirschtomaten, Koriander und Salz ist es ein perfektes Rezept für Guac-Anfänger (oder Puristen).

2. Grünkohl Guacamole

Holen Sie sich Ihre tägliche Dosis Grün mit diesem gesünderen Guac-Rezept. Schalotten, Knoblauch, frische Kräuter und Jalapeño-Pfeffer verleihen dem farbenfrohen Dip eine Menge Geschmack und Würze.

3. Guacamole aus schwarzen Bohnen und Mais

Dieses Rezept vereint die besten Teile einer Burrito-Bowl: schwarze Bohnen, Mais und natürlich Avocado. Koriander, Limette und Jalapeño-Packung mit extra Geschmack für noch mehr Würze, streuen Sie einige rote Pfefferflocken darüber.

4. Gegrillte Guacamole mit Parmesan und Basilikum

Wenn Sie Avocado-Hälften einige Minuten auf den Grill stecken, intensiviert sich der Geschmack und verleiht Ihrem Guac holzige Güte. Dieses unkonventionelle Rezept enthält auch frisches Basilikum, Zitrone und Parmesan.

5. Guacamole mit gerösteten Tomaten

Dies ist eine Geschmackskombination, von der wir wussten, dass wir sie brauchen. Geröstete Kirschtomaten, Avocado und rote Zwiebeln vereinen sich mit Olivenöl, Basilikum und Knoblauch in diesem frischen Dip nach italienischer Art.

6. Tropische Früchte Guacamole

Können Sie diesen Winter einen Strandurlaub schwingen? Machen Sie dieses sonnige Bad und tun Sie stattdessen so, als wären Sie in den Tropen. Gehackte Ananas und Mango in Kombination mit Jalapeño-Paprika machen diese süß-scharfe Guac zum sofortigen Genuss.

7. Cremiger Guacamole Hummus

Warum zwischen Dips wählen, wenn man zwei zu einem tollen Gericht kombinieren kann? Zuerst Avocado, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel mischen. Wenn das alles vermischt ist, fügen Sie die Kichererbsen hinzu und mischen Sie, bis sie glatt sind. Hummus und Guacamole Heißhunger gelöst.

8. Würzige Apfel-Guacamole

Guacamole mit Fruchtfüllung ist köstlich, und Apfelguac ist keine Ausnahme. Grüne Äpfel verleihen dem ansonsten klassischen Dip einen herben Crunch (er erfordert auch rote Zwiebeln, Koriander und Limettensaft), und eine Jalapeño peppt die Sache ein wenig auf.

9. Verkohlte Jalapeño und Pfirsich-Guacamole

Hacken Sie rote Zwiebeln, Pfirsiche, Jalape und Koriander grob, um den süßen und würzigen Geschmack und die ultra-knusprige Textur dieses Rezepts zu erreichen.

10. Granatapfel Guacamole

Paleo-freundlich und Whole30-konform, ist dieses Guacamole-Rezept eine festliche Möglichkeit, Ihre Ziele für eine gesunde Ernährung zu erreichen. Außerdem ist es mit nur sechs Zutaten super einfach zuzubereiten: Avocado, Pinienkerne, Granatapfelkerne, Limette, Salz und Pfeffer.

11. Griechische Guacamole

Verleihen Sie Ihrer Guac eine mediterran inspirierte Note mit frischem Gemüse und Kräutern. Avocado mit sonnengetrockneten Tomaten, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Kalamata-Oliven sowie einer Prise Oregano und Petersilie mischen.

12. Paleo Guacamole

Bleiben Sie auf dem richtigen Weg mit diesem knusprigen Paleo-Guacamole-Rezept. Radieschen und Zwiebeln hacken, den Saft einer kleinen Limette auspressen und dann mit drei reifen Avocados, Knoblauchpulver und rosa Himalaya-Meersalz mischen.

13. Gegrillte Guacamole

Wir haben bereits über die Vorteile gegrillter Avocados gesprochen, aber dieses Rezept bringt es auf die nächste Stufe. Schlagen Sie Avocadohälften, Zwiebelscheiben, Jalapeño, Limetten und Tomatenstücke auf den Grill, um eine geschmacksintensive Guacamole-Option zu erhalten.

14. Speck-Cojita Guacamole

Speck und Käse lassen alles besser schmecken, oder? Diese dekadente Guacamole bietet zerbröckelten Speck und Stücke Cojita-Käse. Gib eine großzügige Menge Koriander, Chilischote und Limettensaft hinzu, damit sich der reichhaltige Dip nicht zu schwer anfühlt.

15. Guacamole mit Minze und Erbse

Erbsen klingen seltsam für Guacamole, aber sie verleihen dem Dip eine dickere Textur und eine leichte Süße. Kochen Sie 1/4 Tasse frische Erbsen (ungefähr 15 Erbsenschoten) und pürieren Sie sie dann mit Avocado. Fügen Sie Koriandersamen und frische Minze hinzu, um einen einzigartigen Geschmack zu erhalten, der Guac vom Snack am Spieltag zur von einer Dinnerparty zugelassenen Seite aufwertet.

16. Geröstete Chili-Mango-Guacamole

Peppen Sie die cremige Avocado-Textur mit Stücken süßer Mango und scharfem Chili auf und halten Sie sie mit Zitronensaft und Apfelessig frisch. Partygänger werden dieses farbenfrohe und geschmacksintensive Guacamole-Rezept lieben.

17. Erdbeer-Pfirsich-Guacamole

Diese fruchtige (wie bei fünf der sechs Zutaten sind Frucht) Variante von Guac ist definitiv eher süß als scharf. Einfach Avocados zerdrücken und gehackte Erdbeeren, Pfirsiche, Tomaten, Basilikum und einen Spritzer Zitrone hinzufügen. Das ist alles, Leute!

18. Guacamam

Diese hybride Vorspeise kombiniert Edamame, griechischen Joghurt und Tomate mit klassischen Guacamole-Zutaten. Profi-Tipp: Du brauchst eine Küchenmaschine (oder ein paar wirklich starke Arme), um die Edamame-Bohnen zu mahlen.

19. Würziger Cheddar-Käse Guacamole

Füttern Sie die Truppen mit diesem unkonventionellen und sättigenden würzigen Guacamole-Rezept. Es kombiniert Cheddar-Käse, schwarze Bohnen, Tomaten und Frühlingszwiebeln. Einziges Manko? Es ist weg, bevor Sie es wissen.

20. Cremiger griechischer Joghurt Guacamole

Fügen Sie etwas mageres Protein zur Snackzeit hinzu, indem Sie 1/4 Tasse griechischen Joghurt in Ihre Guacamole mischen. Mit Karottensticks, Sellerie oder Vollkorncrackern für eine besonders gesunde Mini-Mahlzeit servieren.

21. Gebratene Poblano Guacamole

Holen Sie sich Ihren Braten mit diesem knusprigen Guacamole-Rezept. Poblano-Paprikaschoten gehen 30-40 Minuten bei 475 Grad in den Ofen, und Zuckermais wird 5-10 Minuten in einer Pfanne verkohlt. Nach dem Abkühlen die beiden mit Avocado, Koriander, weißen Zwiebeln und Limettensaft mischen.

22. Speckfeta Guacamole

Ein weiteres herzhafteres Rezept wird mit knusprig zerbröckeltem Speck und cremigem, würzigem Feta-Käse gekrönt. Hat jemand Fußballsaison gesagt?

23. Fajita Guacamole

Dekonstruierte Fajitas? Melden Sie uns an. Dieses geniale Rezept verwendet Zwiebeln, rote und grüne Paprika, Limette und Queso-Fresko, um eine mexikanische Fiesta in Ihrem Mund zu machen.

24. Krabben-Guacamole

Fügen Sie Ihrem Dip Protein hinzu, indem Sie frisches Krabbenfleisch durch etwas Avocado ersetzen. Es ist eine sättigende und überraschende Ergänzung und viel einfacher als die Herstellung von Krabbenkuchen. Mit Sesamcrackern oder knusprigem Brot servieren.

25. Bananen-Cashew-Guacamole

Bananen in Guacamole? Ja, es ist eine Sache, und wir lieben es. Mische eine Banane mit Avocados, gehackten Cashewkernen und dem Saft einer halben Limette. Mit etwas Knoblauchsalz und Kreuzkümmel bestreuen, und Sie erhalten eine extra-cremige Guac mit einer Portion Protein.

26. Magische Grüne Soße

Obwohl es nicht gerade Guacamole ist, könnten wir diese erfinderische Variante des klassischen Avocado-Dips in der Kälte lassen. Es kann zu Salaten, Hühnchen, Crackern oder Gemüse hinzugefügt werden und wird aus Pistazien, Avocado, Jalapentildeo, Limette und Knoblauch hergestellt.


Alles, was Sie über die magische Frucht wissen sollten - Avocado

Der vielseitigen Avocadofrucht werden magische Wirkungen nachgesagt. Von der Hautpflege bis zur Gesundheit oder vom Säugling bis zum Erwachsenen scheinen alle Vorteile von den guten Avocados zu haben. Das echte Superfood ist vielseitig einsetzbar und kann direkt vom Bauernhof auf den Tisch geliefert werden, damit Sie seine Vorteile genießen können. Im Folgenden sind einige der Gründe aufgeführt, warum Sie diese erstaunliche Frucht in Ihre Mahlzeiten aufnehmen sollten:

  1. Es ist reich an einfach ungesättigten Fetten, daher ist es eine gute Energiequelle für gesundheitsbewusste Menschen, die trainieren. Es trägt zu einem gesunden Fettgehalt des Körpers bei, der die Notwendigkeit der Aufnahme von Proteinen oder Kohlenhydraten weiter reduziert.
  2. Avocado ist sehr nahrhaft. Es ist reich an Vitamin K, Folat, Vitamin C, Kalium, Vitamin B5, B6 und E
  3. Es ist mit Ballaststoffen gefüllt. Es hat das Potenzial, positiv zur Gewichtsabnahme beizutragen, einen guten Blutdruck aufrechtzuerhalten und Blutzuckeranstiege zu kontrollieren
  4. Es dient als eine gute Form von Antioxidans, das zur Erhaltung der Augengesundheit beiträgt
  5. Einige glauben, dass diese Frucht dazu beitragen könnte, die Nebenwirkungen der Chemotherapie zu verringern
  6. Avocado ist eine großartige Babynahrung. Es hilft nicht nur, wichtige Nährstoffe bereitzustellen, sondern hilft auch bei der Gewichtszunahme des Babys und ist für die Entwicklung des Gehirns unerlässlich

Haben Sie sich jemals vorgestellt, dass der Kern und die Schale einer Frucht doppelt so nützlich sein könnten wie das Hauptfruchtfleisch?

Wundern Sie sich nicht - Avocado ist die Richtige! Der Kern und die Schale einer Avocadofrucht sind mit guten Eigenschaften beladen. Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigt, dass die Extrakte der Kerne und der Avocadohaut eine proaoptikische Verbindung enthalten, die Leukämiezellen (Krebszellen) durch oxidatives Stressmanagement abtötet.

Das Kernöl der Avocado wird in mehreren Teilen der Welt auch als wichtiger Inhaltsstoff in Anti-Aging-Kosmetik verwendet. Avocados sollen sehr reich an Antioxidantien sein, die helfen, die Anzeichen von Hautkrankheiten und Hautalterung zu reduzieren. Viele Menschen verwenden die natürlichen Extrakte aus Avocadokernöl in Kombination mit Olivenöl und Bananenmark als affektive Gesichtsmaske. Es gibt viele andere Avocados, die für verschiedene Zwecke in der Lebensmittel-, Gesundheits- und Schönheitsindustrie verwendet werden, um ihre erstaunlichen Vorteile zu genießen.

Avocados produzieren in verschiedenen Teilen der Welt verschiedene Sorten, was zu verschiedenen Arten, Formen, Farben und Größen führt - von birnenförmig bis rund und grün bis schwarz.

Es wird hauptsächlich in Südmittelamerika produziert. Kalifornien hat das Hauptprodukt von Avocados. Der Boden, die richtige Drainage, viel Sonnenlicht und kühle Winde sind ideale Voraussetzungen für den Anbau von Avocados. Die meisten Unternehmen bieten diese frisch angebauten Avocados auch direkt vom Bauernhof auf den Tisch, um Ihren vielfältigen Anforderungen gerecht zu werden.

Unter Hunderten anderer Avocados hat Hass Avocado einen Anteil von fast 95 % an der Gesamternte. Es ist bekannt für seine dicke und cremige Textur. Andere gängigere Sorten sind Gwen Avocados, Lamb Hass, Bacon, Fuerte, Pinkerton, Reed, Slimcado und viele mehr.

Avocados haben noch so viel mehr zu bieten. Führen Sie sie in Ihre tägliche Ernährung ein und verbessern Sie Ihre Gesundheit und Fitness mit diesem Geschenk der Natur.


14 von Meghan Markle genehmigte Rezepte aus ihrem alten Blog, die Sie dieses Wochenende machen müssen

Es ist mittlerweile allgemein bekannt, dass Meghan Markle in der Tat ein echter Feinschmecker ist, wenn man den Archiven ihrer ehemaligen Website The Tig nachgehen kann, konzentrieren sich Meghan Markles Lieblingsrezepte alle auf frische Zutaten und kräftige Aromen. Die Tig’s Food-Sektion war einst vollgestopft mit lecker klingenden Speisen und Interviews mit namhaften Köchen – und obwohl das Essen weit davon entfernt war, nur Thema, das die Site behandelte, war es sicherlich ein wichtiges. Und hey, weißt du was? Viele dieser Rezepte sind heute noch erhältlich.

Markle hat The Tig ursprünglich im Jahr 2014 ins Leben gerufen. Benannt sowohl nach ihrer Lieblingsweinsorte als auch nach einem Wort, das sie verwendet, um Momente zu beschreiben, in denen etwas für sie richtig einrastet, sollte die Website „eine Anlaufstelle für den anspruchsvollen Gaumen sein – diejenigen mit einem Hunger nach Essen, Reisen, Mode und Schönheit“, heißt es in einem Text, der einst bei jedem Besuch als Fußzeile auftauchte. Ich sage „einmal erschienen“, weil The Tig nicht mehr Markle es 2017 geschlossen hat. RIP, The Tig, wir kannten dich kaum.

Aber! Das bedeutet nicht, dass The Tig völlig unzugänglich ist. Dank des großartigen Biests, der Wayback Machine des Internetarchivs, können Sie immer noch die Seiten der Website sehen, die gecrawlt wurden – und anschließend Schnappschüsse davon gemacht wurden – während The Tig noch in Betrieb war. Das Navigieren auf einer nicht mehr existierenden Website auf der Wayback Machine kann ein umständlicher Prozess sein, nicht alle Funktionen der Website sind in ihrer Schnappschussform funktionsfähig, und Sie können normalerweise nur auf einen winzigen Teil des gesamten Inhalts zugreifen, der einmal verfügbar war.

Also hier: Von mir zu dir, einige der Lieblingsrezepte von Meghan Markle. Sie sehen alle köstlich aus, und ehrlich gesagt überlege ich mir sehr, einige davon in meine regelmäßige Kochrotation aufzunehmen.


Kann man Avocado einfrieren?

Verlängern Sie die Lebensdauer von perfekt reifen Avocados einfach und effektiv.

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Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

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Von Regan Cafiso für Food Network Kitchen

Eine perfekt reife Avocado ist schön, aber ihre Frische ist oft flüchtig. Oft scheint es so, als ob man Äonen darauf wartet, dass diese harte, komisch aussehende Frucht diesen idyllischen, festen, aber nachgiebigen Reifezustand erreicht, nur um das Fenster zu verpassen und sie bei der endgültigen Verwendung dunklen, fadenziehenden Brei ergibt. Aber hier ist ein Geheimnis: Sie können Avocados einfrieren und diesen idealen Reifezustand bewahren – aber es gibt einige Tipps und Vorbehalte.

Avocados einfrieren

Die erfolgreichste Art, Avocado einzufrieren, besteht darin, sie zuerst mit etwas Zitronensaft zu zerdrücken. Beginnen Sie mit perfekt frischen, entkernten Avocados. Das Innere in eine Rührschüssel geben und mit frisch gepresstem Zitronensaft auffüllen. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einer einheitlichen Konsistenz zerdrücken. Das Fruchtpüree in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel geben und zu einer gleichmäßigen Schicht drücken. Drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus, dann verschließen und bis zu 1 Monat einfrieren. Um es zu verwenden, taue die gefrorene Avocado vor der Verwendung im Kühlschrank auf. Verwenden Sie die pürierte Avocado als Brotaufstrich, auf Toast oder in Guacamole.

Eine andere schöne Idee ist es, Avocadofleisch mit einer anderen Frucht wie Ananas, Mango oder Banane zu mischen. Dieses Püree kann in Eiswürfelbehältern eingefroren und im Gefrierschrank aufbewahrt werden, um Smoothies einen süßen, cremigen und nahrhaften Schub zu verleihen.

Kann man ganze Avocados einfrieren?

Sie können wirklich keine ganze Avocado oder sogar Scheiben frischer Avocado einfrieren. Die Frucht hält dem einfach nicht stand. Wenn es auftaut, werden seine Textur und sein Geschmack beeinträchtigt und werden schwammig und wässrig. Wenn Ihr Rezept Avocado im Ganzen oder gewürfelt verlangt, verwenden Sie besser frische.

Kann man Guacamole einfrieren?

Wenn Sie sich die Zeit genommen haben, Avocados zum Einfrieren zu zerdrücken, denken Sie vielleicht, dass es eine gute Idee ist, sie ganz zu nehmen und Guacamole zuzubereiten, dann frieren Sie sie einfach ein. Nicht so schnell! Während das Fruchtfleisch der Avocado selbst das Einfrieren gut übersteht, werden die Zwiebeln, Tomaten und Kräuter in der Guacamole beim Auftauen locker und wässrig. Daher empfehlen wir nicht, Guacamole einzufrieren. Am besten mischst du einfach aufgetauten Avocadobrei mit frisch gehackten Aromen für deine Guac.


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