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Würzig warmer Kohl

Würzig warmer Kohl


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Den Kohl von Abend bis Morgen ins kalte Wasser legen.

Am nächsten Tag die Stiele entfernen, die Fidelita hacken und gut ausdrücken.

Die Zwiebel schälen und hacken.

Die geräucherte Leiter wird in Stücke geschnitten.

Öl und Leiter in einen Topf geben und von beiden Seiten etwas anbraten.

Entfernen Sie die Stücke auf einem Teller.

Die Zwiebel in das Öl geben, in dem ich die Schöpfkelle angebraten habe, und 3-4 Minuten kochen lassen.

Paprika, Paprika und Peperoni-Marmelade zugeben und aufkochen.

Den Kohl geben, Wasser bis zur Höhe hinzufügen, mischen und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Die gehackten Tomaten dazugeben und weitere 10 Minuten kochen.

15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, um den Saft unter Rühren zu reduzieren.

Entfernen Sie die geröstete Leiter und legen Sie sie darauf.

25-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, dabei gelegentlich umrühren.

Wenn der Saft tropft und schön gebräunt ist, ist er fertig.

Heiß mit Polenta servieren.

Guten Appetit!


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