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Rote Krokodilmarmelade

Rote Krokodilmarmelade


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Wir wählen Korkodus so reif wie möglich. Wir waschen sie und wählen sie auswendig.

Den Korkodus in einen Topf geben und den Zucker hinzufügen. Rühren und einige Stunden oder über Nacht ruhen lassen, bis der Zucker schmilzt.

Die Marmelade bei schwacher Hitze kochen und dabei so oft wie möglich umrühren.

Wir geben die Marmelade in Gläser und sterilisieren sie.


KULINARISCHE GESCHICHTEN

Ich kochte sie bei starker Hitze, bis sie schäumten, nahm den Schaum auf und ließ sie weitere 10 . kochen Minuten, bis die Sauce etwas fest geworden ist.
Ich habe die Sauce abgesiebt und in Gläser und Flaschen mit Nektar gefüllt.
Wenn die Prozedur schnell vonstatten geht, bleiben Farbe und Aroma göttlich.

Tipps zu Farbe und Geschmack:
-um Marmelade, Sirup oder Sauce bei starker Hitze zu machen.
-in kleinen Mengen, nicht mehr als 2 kg Obst pro Portion.
-mit Zucker 1: 1. Wenn Sie etwas Zucker hinzufügen, werden Sie viel kochen, um das Wasser aus den Früchten zu verdampfen und die gewünschte Festigkeit zu erreichen.Während dieser Zeit verschwindet das Beste aus den Früchten.


OK.
Lassen Sie mich Ihnen jetzt sagen, was ich mit dieser Sauce mache:
Saft
In eine Karaffe, 1/3 Krokodilsauce, Saft von 2 Zitronen, 2 Zimtstangen, klares Wasser oder Mineralwasser und Eiswürfel.
An heißen Tagen kommt ein Saft heraus, der erfrischender nicht sein kann.

Eis und Eissoße.
Ich habe ein weißes Eiweiß, 250 g Korkodus-Sauce und 100 g Zucker geschlagen.
250 g Schlagsahne schlagen, die 2 Kompositionen mischen und 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Beim Servieren füge ich Obst, Schlagsahne und Zimtpulver hinzu.

Sauce für Grieß, Reis in Milch, Vanillepudding.
Sie sehen im Vergleich zu anderen Früchten wie einige Eschen aus, aber es ist gut, sie nicht zu vernachlässigen.


Apfelmarmelade

1. Einen Apfel schälen, reiben und in Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen, bis der Saft austritt. Dann auf niedrige Hitze stellen, Vanillezucker und Zimt hinzufügen. Von Zeit zu Zeit umrühren und wenn der Sirup zu binden beginnt, vom Herd nehmen und abseihen. Dann lassen, bis es gut bindet. Anschließend in saubere Gläser füllen und fest verschließen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Für weitere leckere Rezepte besuchen Sie bitte http://lauradfood.blogspot.com/ :)

Apfelmarmelade

Schäle die Äpfel und reibe sie. Den Zucker darüber geben und zwei lassen

Apfelmarmelade

Äpfel gut waschen, dann in 4 schneiden, entkernen und in Stücke schneiden


Johannisbeermarmelade mit Minze

Diese Marmelade schmeckt am besten, wenn sie kalt serviert wird, direkt aus dem Kühlschrank. Sie können es mit einem Eistee genießen.

Johannisbeersaft wird am einfachsten mit Hilfe des traditionellen Entsafters gewonnen.

Alternativ können Sie handelsüblichen Saft erhitzen.

Den Saft mit der Minze mischen und etwa 5 Minuten kochen lassen.

Anschließend den Saft in einen Topf abseihen und den Zitronensaft hinzufügen.

Fügen Sie den Gelierzucker hinzu und kochen Sie die Zusammensetzung etwa 5 Minuten lang, dann gießen Sie das Endergebnis in Marmeladengläser.

Geliertest: Einige Tropfen Marmelade auf einen Teller geben. Fließen die Tropfen beim Abkühlen nicht mehr, dann ist die Marmelade fertig.

Die gewünschte Konsistenz kann durch mehrere Geliertests ermittelt werden, die während der angegebenen Garzeit durchgeführt werden.

Verwenden Sie nicht mehr als 2 kg zubereitetes Obst in einem einzigen Kochvorgang.

Bei der Herstellung von Marmelade aus sehr süßen Früchten empfehlen wir, etwas Zitronensaft zuzugeben.


Krokodilmarmelade Rezept für feine Pasta, Gelee

Krokodilmarmelade Rezept für feine Pasta, Gelee. Wie macht man Korkodue oder Gemüsemarmelade, die durch ein feines Sieb passiert wird? Corcoduuse-Gelee passierte ein Sieb. Rezept für rote oder gelbe Krokodilmarmelade. Wie kocht man Korkodus für Marmelade oder Gelee?

Eine Krokodilmarmelade ist sauer und duftend. Es ist ein einfaches und günstiges Rezept. Kakerlaken oder Grünzeug sind billig, Bäume wachsen in allen Regionen des Landes spontan. Sie sind eine Kombination aus Pflaume und Aprikose. Wenn Sie gelbe Früchte verwenden, ist die Krokodilpaste gelb-orange.

Die Krokodilmarmelade erinnert mich an die Savarin in den Konditoreien. Sie waren immer mit dieser Geleepaste aus rotem Korkodus verziert. Siehe das Rezept hier von Savarin-Süßwaren.

Corcoduşe kann auch gemacht werden Marmelade (siehe hier) oder Kompott (siehe hier).

Corcoduşe Marmelade kann mit Vanille, Zimt oder sogar Rum nach Wahl aromatisiert werden.

Aus diesen Mengen ergeben sich 3 kleine Gläser mit 200 ml Krokodilmarmelade. Ich fülle sie in kleine Gläser, solange ich sie benutze. Ich habe genug 3 Gläser.


Feine Vanille Konfitüre mit roter Korcoduse

Kochen Sie sie bei schwacher Hitze mit so viel Wasser, dass sie gut bedeckt sind, bis die Schale reißt und sich das Fruchtfleisch vom Kern löst (ca. 10-15 Minuten).

Vom Herd nehmen und das Wasser abgießen.

Die Früchte durch ein Sieb passieren, um das Fruchtfleisch von den Kernen und der Schale zu trennen.

Die erhaltenen Nudeln unter ständigem Rühren kochen, bis sie dicker werden (ca. 20-25 min).

Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft zugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade gut eingedickt ist.

Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und machen Sie den Falltest wie bei der Marmelade. Wenn sie nicht gut gebunden ist, stellen Sie die Schüssel für weitere 5 Minuten wieder auf das Feuer und wiederholen Sie den Vorgang.

* Nehmen Sie den Topf immer vom Herd, bevor Sie prüfen, wie fest die Marmelade ist, damit sie nicht weiterkocht.

Gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser.

Schrauben Sie den Deckel auf und lassen Sie ihn trocknen (zwischen den Betten), bis er vollständig abgekühlt ist, wobei die Gläser auf dem Deckel umgedreht sind.


Was sind Grüns oder Krokodile?

Krokodile oder Grüns wachsen fast überall spontan. Ihre Früchte sind eine Art Rinde zwischen Pflaumen und Aprikosen. In der Form ähnelt es Kirschen, aber ihr Fruchtfleisch ist viel wässriger. In Österreich sind sie sehr erfolgreich (Mirabellen) und werden sowohl in Konfitüren (Marmelade, Marmelade, Kompott) als auch in Kuchen verwendet.

Für dieses Krokodilkompott habe ich nur 150 g Zucker pro 1 kg Krokodile verwendet. Wenn Sie mehr saures Gemüse haben, können Sie etwas mehr Zucker hinzufügen. Meine sind ziemlich süß.


Nektar des roten Krokodils

Einfach und für jedermann zugänglich: Red Corcoduse Nektar. Ein leckeres Rezept von Anisoara67.

Zutaten

1 kg reife Korkodus, 400-500 g Zucker, genug Wasser, um sie in der Pfanne zu bedecken

Zubereitungsart
1. Der gewaschene und von den Schwänzen gereinigte Korkodus wird in einen Topf gegeben und mit kaltem Wasser bedeckt, dann zusammen mit der Hälfte der Zuckermenge etwa 20-30 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.
2. Nach dem Kochen den restlichen Saft abseihen, dann die Kerne und Schalen aus den Sieben entfernen und die restlichen Früchte in einen Mixer geben. Das Fruchtpüree mit dem abgesiebten Saft mischen, den restlichen Zucker dazugeben und nochmals ca. 15-20 Minuten bei schwacher Hitze aufkochen, mit einem Schneebesen auffangen, den Schaum am Pfannenrand sammeln.
Gut abkühlen lassen, dann im Kühlschrank abkühlen lassen, danach kann es als ein vitaminreicher Nektar, duftend, erfrischend mit leicht säuerlichem Geschmack verzehrt werden.
Guten Appetit!


Ich habe noch nie Korkodusmarmelade gegessen. Wenn du sagst es ist gut, probiere ich es auch

Das mag ich, jemand, der es mir überlässt :)

Es hat eine sehr schöne Farbe.

Es sieht wirklich gut aus! Ich möchte auch ein verpacktes Glas :))

Interessantes Rezept! Ich zweifle nicht am Geschmack seiner wunderbaren Farbe & #8230 schon läuft das Wasser im Mund zusammen

Süß-sauer, die Kinder haben es vor der Himbeere gegessen :)

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Hallo! Ich freue mich darauf, dich mit leckeren Rezepten zu sehen, wann immer du die Schwelle meines Blogs überschreiten willst!

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