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Leckeres Zitronenkuchen-Rezept

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  • Einfacher Zitronenkuchen

Feucht würzig lecker. Einfach zu machen und einfach köstlich!


Somerset, England, Großbritannien

116 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 100g Butter
  • 125g Puderzucker
  • 100g Selbstaufzuchtmehl
  • 2 Zitronen
  • 1 Ei

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:30min ›Fertig in:45min

  1. Butter und 100 g Zucker schmelzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die abgeriebene Schale der Zitronen dazugeben.
  2. Das Ei verquirlen und in die Butter-Zucker-Mischung einrühren. Das Mehl sieben und unter den Teig heben. In eine gut gefettete quadratische 7-Zoll-Kuchenform füllen und bei 180 ° C 30 Minuten backen oder bis sie nur noch fest sind.
  3. In der Zwischenzeit den Saft der Zitronen auspressen, 25 g Zucker hinzufügen und erhitzen, um den Zucker aufzulösen. Wenn der Kuchen fertig ist, den Kuchen rundherum gabeln und den warmen Zitronensaft über den Kuchen gießen. In Quadrate schneiden und warm oder kalt essen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(20)

Bewertungen auf Englisch (23)

Ich habe das heute früher gemacht, nachdem ich Lust auf etwas Zitrone hatte und kann nicht glauben, wie schön es ist, obwohl es so einfach zuzubereiten ist! Sehr empfehlenswert! Und auch billig zu machen!! Danke!-17. Juni 2012

Etwas anderes. Dies ist ein schöner kleiner Kuchen! und SEHR lecker! Ich habe eine sehr dünne Glasur für die Oberseite gemacht und etwas von dem geschmolzenen Zucker und der Zitrone verwendet, um die Glasur zu machen

Geänderte Zutatenmengen. 3 EL goldener Sirup und 3 EL Zitronensaft, die zusammen in einem Topf erwärmt werden, um über den Kuchen zu löffeln - 19. Februar 2011


Einfacher saftiger Zitronenkuchen

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine 9x13 Auflaufform leicht einfetten.

Kombinieren Sie die Kuchenmischung, Puddingmischung, Wasser, Öl und Eier in einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer. 3-4 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sich alles verbunden hat.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Legen Sie in den Ofen und backen Sie bei 350 Grad F für 30-35 Minuten oder bis sie fertig sind.

Mit einer Puderzuckerglasur beträufeln oder mit Ihrem Lieblingsglasur bereifen.


Berufstätige Frauen und Kuchenmischungen im Jahr 1969 Age Of Aquarius

In den 1960er Jahren traten Frauen in großer Zahl ins Erwerbsleben ein. Das änderte, was überall in Küchen passierte. Kuchenmischungen und Instant-Pudding wurden begeistert angenommen. Frauen wurden sehr kreativ in der Verwendung und erfanden mit ihnen alle möglichen lustigen Kuchen und Desserts.

Es war ein legendäres Zeitalter, um sicher zu sein. Audrey Hepburn, Jackie Kennedy, Marilyn Monroe und Zitronenkuchen waren alles Ikonen einer Ära. Bis heute ist es immer noch ein Gewinner und ein Liebling der Familie. Feucht, dicht und mit einer leicht knusprigen Glasur überzogen. Reine Glückseligkeit! Es ist großartig mit Eis, gehäuft mit Frühlingsbeeren oder ganz allein.

Dieses tolle Rezept verwendet eine Zitronenkuchenmischung und Instant-Zitronenpudding. Es funktioniert am besten mit einer einfachen Zitronenkuchenmischung, einer ohne Pudding in der Mischung oder "extra feucht".

Nach meiner Erfahrung funktioniert die billigste, einfachste Kuchen-Zitronen-Kuchen-Mischung am besten. Ich fülle auf, wenn ich eine Zitronenkuchenmischung für 99 Cent im Angebot finde!


Leckerer Zitronenkuchen Rezept - Rezepte

150 g weiche Butter oder Margarine

175g (6oz) supergesiebtes selbstaufziehendes Mehl

50ml (2floz) frischer Zitronensaft (ca. 1½ große Zitronen)

Methode

Ergibt 8-10 Portionen. Am besten frisch gebacken gegessen. In einem luftdichten Behälter 1 Woche gekühlt haltbar. Friert bis zu 3 Monate ein.

Den Backofen auf 180 °C (350 °F/Gas 4) vorheizen. Den Boden einer gut geölten Kastenform (23 x 13 x 7,5 cm) mit Backpapier auslegen.

Eier und Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine geben und 2 Minuten verarbeiten, dabei die Seiten einmal mit einem Gummispatel nach unten kratzen. Nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie einen Löffel der weichen Butter oder Margarine auf diese Mischung, zusammen mit der Zitronenschale, dann pulsieren Sie, bis sie verschwindet. Die Mischung sollte jetzt Mayonnaise ähneln.

Mehl, Milch und Salz hinzufügen, zudecken und pulsieren, bis die Mischung eine glatte Textur und gleichmäßige Farbe hat, wobei die Seiten bei Bedarf mit einem Gummispatel nach unten geschabt werden. Nicht zu viel schlagen, sonst wird der Kuchen zäh.

Die Kuchenmasse in die vorbereitete Form geben und 45 Minuten backen, bis sie oben goldbraun und fest ist. Aus dem Ofen nehmen und die Form auf ein Kühlregal stellen. Für den Sirup Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf vorsichtig erhitzen und dabei umrühren, bis ein klarer Sirup entsteht, ca. 3 Minuten. Nicht kochen.

Den warmen Kuchen mit einer Gabel rundherum einstechen und den Sirup vorsichtig darübergießen, bis er vollständig eingezogen ist.

Abkühlen lassen, dann den Kuchen vorsichtig aus der Backform lösen und das Backpapier entfernen.

Kurz vor dem Servieren noch etwas Puderzucker darüber sieben. In großzügigen Scheiben servieren.

Gießen Sie die Mischung in eine Servierschüssel und kühlen Sie sie zwei oder drei Stunden lang, bis sie fest ist.

Luscious Lemon Drizzle Cake finden Sie in 'Mother &Daughter Jewish Cooking' von Evelyn Rose und Judi Rose (herausgegeben von Robson Books, ISBN: 1-86105-383-5, 17.95.x


Leckerer Zitronenkuchen

2 Esslöffel Leinsamenmehl
6 Esslöffel Wasser
3/4 Tasse brauner Zucker (oder weniger)
2 EL frischer Zitronensaft (ca. 1 Zitrone)
1 Zitrone, Schale von
3/4 Tasse Sojamilch (oder andere milchfreie Milch)
1/2 Tasse Apfelmus, ungesüßt
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 1/2 Tassen Vollkorngebäckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Zitrone
Kristallzucker (zum Garnieren)

Richtungen
1) Backofen auf 350 °F vorheizen.
2) Mischen Sie Leinsamenmehl und Wasser in einer großen Schüssel. Braunen Zucker hinzufügen, 2
Esslöffel Zitronensaft, Zitronenschale, Milch, Apfelmus, Vanille und mix
Gut.
3) Mischen Sie in einer kleineren Schüssel das Backpulver und das Mehl zusammen und rühren Sie dann um
in die größere Schüssel mit den Flüssigkeiten geben und gut vermischen.
4) Löffel in eine 8-Zoll-Quadrat-Antihaft-Backform und backen für 40
Minuten, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
5) Etwas abkühlen. Den Saft einer halben Zitrone über den Kuchen pressen und
mit Kristallzucker bestreuen.

Pro Portion: 153 Kalorien 1g Fett, 5g Protein, 4g Ballaststoffe
Quelle:”Prevent and Reverse Heart Disease von Caldwell Esselstyn, MD“


Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / 400 ° F / Gas 6 vor. Fetten Sie eine 33 x 23 cm x 9 Zoll große Biskuitrolle ein und legen Sie sie mit gebuttertem Backpapier aus.

Die Eier, 115 g Zucker und die Zitronenschale in eine hitzebeständige Schüssel geben. Über einen Topf mit leicht siedendem Wasser legen. Mit einem elektrischen Schneebesen verquirlen, bis die Mischung blass, cremig und dick genug ist, um eine Spur zu hinterlassen, wenn der Schneebesen angehoben wird. Die Schüssel vorsichtig vom Herd nehmen und weitere fünf Minuten weiterrühren.

Die Hälfte des Mehls sieben und mit einem großen Metalllöffel leicht unter die Eimasse heben. Das restliche Mehl einsieben und unter die Masse heben – es ist wichtig, mit sanften Bewegungen so viel Luft wie möglich im Teig zu halten.

Gießen Sie die Mischung langsam in die vorbereitete Form und verteilen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel, sodass der Boden der Form gleichmäßig bedeckt ist.

10–12 Minuten backen, bis sie gut aufgegangen, blass goldbraun und fest im Griff sind.

Ein feuchtes Geschirrtuch auf die Arbeitsfläche legen und mit einem Backpapier bedecken. Mit den vier Esslöffeln Zucker ausbaggern – dies verhindert, dass die Außenseite des Biskuits festklebt. Den Kuchen zügig auf das Zuckerpapier stürzen und das Deckpapier vorsichtig entfernen.

Mit einem scharfen Messer die knusprigen Ränder an den beiden Längsseiten abschneiden. Rollen Sie die Biskuitrolle von einem der kurzen Enden, beginnen Sie mit einer engen Drehung, um eine gute runde Form zu erhalten, und halten Sie das gezuckerte Papier in der Rolle. Auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.

Für die Glasur Puderzucker und Butter in eine Schüssel geben und glatt und cremig schlagen. Den Zitronensaft hinzufügen und erneut schlagen.

Wenn der Kuchen kalt ist, rollen Sie ihn vorsichtig aus, aber drücken Sie ihn nicht flach, sonst könnte er knacken. Bestreichen Sie den Kuchen dann mit Zitronenbutterglasur und lassen Sie einen Rand von 1 cm / ½ Zoll frei. Den Lemon Curd gleichmäßig auf der Glasur verteilen. Den Kuchen wieder langsam aufrollen, die Füllung umschließen und auf einen Teller legen. Nach Belieben mit zusätzlichem Zucker bestreuen.


Zutaten für Zitronenkuchen

Obwohl Jello Poke Cake absolut lecker ist, habe ich beschlossen, diesem Kuchen meine eigene kleine Wendung zu geben und mehr aus einem Lemon Poke Pudding Cake zu machen. Ich denke, Sie werden es lieben!

  • Weißer Kuchen: Obwohl Zitronenkuchenmischung verwendet werden kann, denke ich, dass das Hinzufügen von frischer Zitronenschale zu weißem Kuchen Helligkeit und einen natürlichen Zitronengeschmack verleiht.
  • Zutaten für die Kuchenmischung: Sie benötigen die auf der Verpackung aufgeführten Zutaten, um die Mischung herzustellen.
  • Zitronenschale: Verleiht dem Kuchen auf jeden Fall einen schönen frischen Schwung.
  • Zitronenquark: Da wir versuchen, dies zu einem superschnellen und einfachen Dessert zu machen, wird im Laden gekaufter Lemon Curd verwendet.
  • Zitronenpudding: Holen Sie sich Ihre Lieblingsmarke.
  • Milch: Vollmilch oder 2% Milch können verwendet werden
  • Schlagsahne: Sie können selbstgemachte Schlagsahne machen, wenn Sie möchten.

Wenn es um Zitronendesserts geht, ist es schwer, Zitronenriegel zu übertreffen. Mit einer knusprigen und butterartigen Mürbeteigkruste, einer köstlichen Zitronenfüllung und Puderzucker bestäuben diese Riegel so hübsch wie köstlich. Holen Sie sich das Rezept

Im Gegensatz zu den meisten Rezepten für Zitronen-Baiser-Kuchen, die voller Probleme sein können – eine matschige Kruste, eine suppige Füllung oder eine Baiser, die weint – ist dieses Rezept kinderleicht und einfach. Das Rezept kommt von der Mutter meiner besten Freundin, Myra Santoro. Holen Sie sich das Rezept


Selbstgemachte Zitronencreme

Hausgemachter Lemon Curd ist eines der besten Dinge überhaupt. Sicher, Sie können es stattdessen einfach kaufen, aber es ist so einfach und zufriedenstellend zu machen, dass Sie es wirklich nicht brauchen.

Ich habe ein detailliertes Tutorial zur Herstellung von Lemon Curd, aber es ist wirklich sehr einfach. Sie können dies tatsächlich mit jeder Zitrusfrucht oder Beeren machen. Es gibt viele Möglichkeiten. Key Lime Curd ist einer meiner Favoriten.


Reste

Dein Zitronenpudding hält lange 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Dieses Dessert lässt sich nicht gut übertragen, daher schlage ich vor, es in den Behältern aufzubewahren, in denen Sie es gebacken haben, und mit Plastikfolie bedeckt.

Aufwärmen

Dieses Dessert ist wunderbar kalt genossen! Kein Aufwärmen nötig, das könnte die Konsistenz des Puddings zerstören.

Einfrieren

Ich empfehle nicht, dieses Dessert einzufrieren. Es ist ziemlich delikat mit dem geschlagenen Eiweiß, daher ist es definitiv am besten frisch zu genießen.