Kategorie: Neue Rezepte

Geschmortes Brisket mit scharfer Soße und gemischten Chilischoten Wie kann man sich das ansehen und sich nicht nach Brisket-Tacos sehnen? Zutaten6 milde gelbe oder rote Chilis oder 3 gelbe oder rote Paprika4 heiße gelbe Chilis (wie Bananen- oder ungarische Wachspaprika), Samen entfernt4 mittelscharfe rote Chilischoten (wie Fresno oder Jalapeño), Samen entfernt¾ Tasse Apfelessig¼ Tasse (verpackt) hellbrauner Zucker1 Esslöffel Pflanzenöl1 4-Pfund-Rinderbrust, vorzugsweise vom Punkt Ende2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 große rote Zwiebel, geschnitten durch das Wurzelende in 6 Keile. Rezeptvorbereitung Ofen auf 300 ° vorheizen.

Kashmiri Hot Sauce Rezept Verwenden Sie diese scharfe Sauce als Gewürz oder mischen Sie zusätzliche Aromen wie geriebenen Knoblauch und Ingwer, um eine Marinade für Fleisch zu machen. Probieren Sie es neben gegrillten Garnelen mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer. Dieses Rezept stammt von Gunpowder, einem indischen Restaurant in London. Zutaten ¼ Teelöffel schwarze oder braune Senfkörner1 mittelgroße Tomate, quer halbiert, Samen entfernt5 frische rote Chilis (wie Fresno) 2 Esslöffel destillierter weißer Essig1 Teelöffel Kashmiri-Chilipulver oder PaprikaSpecial EquipmentA Gewürzmühle oder Mörser und PistillRezeptzubereitungToast Fenchelsamen und Senfkörner in einem trockenen kleinen Topf bei mittlerer Hitze rösten, Pfanne häufig schütteln, bis sie duftet, ca. 45 Sekunden.

Rezept für Melonen- und Schinkenrisotto Cassy Vires, Home Wine Kitchen, St. Louis: & 34; Ich nehme gerne eine klassische Paarung und drehe sie auf den Kopf. & 34; Rezeptvorbereitung Bringen Sie 6 Tassen Gemüsebrühe zum Kochen. 3 Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie 1/2 mittelgroße Melone (geschält, entkernt, gerieben), 2 gehackte Schalotten und 1 gehackte Knoblauchzehe hinzu; 8–10 Minuten unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist.

Gegrillte Lammkeule mit Schmetterling und Tomaten-Fenchel-Vinaigrette Rezept ZutatenLamm2 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin2 Sardellenfilets, gehackt2 Teelöffel grobes koscheres Salz1 1/2 Teelöffel frisch geknackter schwarzer Pfeffer1 / 4 Tasse natives Olivenöl extra1 (4 bis 5 Pfund) Schmetterling Lammkeule, von überschüssigem Fett und Sehnen befreit (von einer 6 1/2-Pfund-Lammkeule mit Knochen) Vinaigrette1 1/2 Teelöffel Fenchelsamen1 Pfund Tomaten, entkernt, fein gehackt (ca. 2 Tassen) 1/2 Tasse Kalamata oder Niçoise-Oliven, entkernt, fein gehackt3 Esslöffel Rotweinessig1 / 3 Tasse natives Olivenöl extra1 / 4 Tasse dünn geschnittenes frisches Basilikum RezeptrezeptzubereitungKammhackiger Knoblauch, gehackter Rosmarin, gehackte Sardellen, Fenchelsamen, Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder im Mörser mit Stößel.

Roquefort und Birnenstrudel Rezept Zutaten Teig2 Tassen Allzweckmehl plus zusätzlich zum Bestäuben3 / 4 Tasse warmes Wasser (105 ° F bis 115 ° F) Füllung1 1/2 Teelöffel ungesalzene Butter plus 1/4 Tasse (1/2 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen1 1/2 Pfund fest, aber reif Bosc Birnen, geschält, halbiert, entkernt, in 1/3-Zoll-Würfel (ca. 3 1/2 Tassen) geschnitten 6 Unzen Roquefort-Käse, zerbröckelt (ca. 1 1/3 Tassen) 1/2 Tasse gehackte geröstete Pekannüsse1 Esslöffel Allzweckmehl1 1/2 Teelöffel frischer Zitronensaft2 Esslöffel getrocknete Semmelbrösel Rezeptrezept TeigKombinieren Sie 2 Tassen Mehl, 3/4 Tasse warmes Wasser, Öl und 1/2 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel Standmixer mit Paddelaufsatz.

Wildreis mit Butternusskürbis, Lauch und Mais Rezeptzutaten1 1/2 Tassen Wildreis (ca. 9 Unzen) 2 Teelöffel grobes koscheres Salz3 Tassen 1/2-Zoll-Würfel geschälter Butternusskürbis (aus 1 1/2-Pfund-Kürbis) 6 Esslöffel (3/4 Stick) Butter, geteilt1 1/2 Tassen fein gehackter Lauch (nur weißer Teil) 1 1/2 Tassen gefrorene weiße Maiskörner, aufgetaut1 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilie Rezeptzubereitung Reis im Sieb unter kaltem Wasser abspülen; ablassen.

Krabben- und Maissuppe mit Speck Rezept Zutaten6 Unzen Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten1 Pfund rothäutige Kartoffeln, ungeschält, gewürfelt2 1/2 Tassen abgefüllter Muschelsaft1 Pfund frische oder gefrorene Maiskörner1 Pfund frisches Krabbenfleisch, grob abgeplatzt oder gehackt3 Esslöffel gehackter frischer Thymian RezeptzubereitungSauté Speck in einem schweren großen Topf bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang braun und knusprig.

Perlzuckerwaffeln mit Speck und Pflaumen Rezept Um diese zum Brunch zu servieren, ohne im Morgengrauen aufzuwachen, machen Sie den Teig am Vortag und kühlen Sie ihn über Nacht in Plastik eingewickelt. Vor dem Fortfahren auf Raumtemperatur bringen. Zutaten2 Esslöffel hellbrauner Zucker1 ¼ Unze Umschlag aktive Trockenhefe (ca. 2¼ Teelöffel) 2¼ Tassen Allzweckmehl3 große Eier, Raumtemperatur, geschlagen, um 1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter zu mischen, geschmolzen, abgekühlt , plus mehr für Schüssel ½ Tasse Perlzucker oder Demerara-ZuckerNonstick-Pflanzenölspray2 rote Pflaumen, in dünne Scheiben geschnittenRicotta und gehackte Mandeln (zum Servieren) RezeptvorbereitungMischen Sie braunen Zucker, Hefe und ⅓ Tasse warmes Wasser in die Schüssel eines Standmixers mit einem Teighaken, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Grünes Curry mit Thai-Geschmack, Süßkartoffel, grüne Bohnen und Hühnchen Rezeptzutaten1 Esslöffel Pflanzenöl1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt, in dünne Scheiben geschnitten2 Esslöffel grüne Thai-Curry-Paste (vorzugsweise Thai- und True-Marke) 1 Tasse ungesüßte Kokosmilch in Dosen1 große Süßkartoffel, geschrubbt , geviertelt, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten3 Tassen geschnittene grüne Bohnen, in 2-Zoll-Stücke geschnitten1 große hautlose, knochenlose Hühnerbrust, in 1-Zoll-Stücke geschnitten20 Basilikumblätter, vorzugsweise thailändische (optional) ZUTATEN INFOCanned ungesüßte Kokosmilch wird bei Indian verkauft, Lateinamerikanische und südostasiatische Märkte und viele Supermärkte.

"Tater Tots" mit würzigem Mayonnaise-Rezept Keine Respektlosigkeit gegenüber den gefrorenen Tots, auf denen diese basieren, aber das Selbermachen macht viel mehr Spaß als das Öffnen einer Tüte (und sie schmecken auch besser). Zutatenwürzige Mayonnaise1 Teelöffel Adobo-Sauce aus eingemachten Chipotles in adobo1 Teelöffel Gochujang (koreanische Paprikapaste) ¼ Teelöffel heißgeräucherter spanischer Paprika (optional) Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer „Tater Tots“ 3 mittelgroße rostrote Kartoffeln (ca. 2 Pfund).

Ingwer und rosa Grapefruit Käsekuchen Rezept ZutatenCrust20 ganze Graham Cracker, grob gebrochen 1/2 Tasse (1 Stick) gekühlte ungesalzene Butter, geschnitten in 1/2-Zoll-Würfel3 Esslöffel fein gehackter kristallisierter IngwerFüllung1 1/3 Tassen schwere Schlagsahne1 (1-Zoll- langes Stück frischer Ingwer, geschält, in sehr dünne Runden geschnitten4 (8 Unzen) Packungen Frischkäse, Raumtemperatur1 Esslöffel gemahlener Ingwer2 1/2 Teelöffel VanilleextraktTopping2 große rosa oder rubinrote GrapefruitsFein gehackter kristallisierter IngwerRezeptzubereitungFür KrustePosition Rack in der Mitte des Ofens und vorheizen bis 350 ° F.

Mit Granatapfel mariniertes Lammfleisch mit Gewürzen und Couscous-Rezept Zutaten 1/2 Tasse Granatapfelmelasse * 4 Knoblauchzehen, grob gehackt1 Esslöffel gemahlener Ingwer1 Esslöffel gemahlener Zimt2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, geteilt2 Pfund Lammschulterblattkoteletts, geschnitten in 3/4-Zoll-Quadratstücke, Knochen reserviert1 1/4 Tassen Wasser, geteilt2 Tassen salzarme Hühnerbrühe1 10-Unzen-Schachtel einfacher Couscous2 Esslöffel (1/4 Stange) ungesalzene Butter3 / 4 Tasse Granatapfelkerne3 Esslöffel zerrissene BasilikumblätterRezeptzubereitungWegeln Sie Granatapfelmelasse, grob gehackten Knoblauch, Olivenöl, gemahlener Ingwer, Zimt, 1 3/4 Teelöffel Kreuzkümmel, Paprika, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in einer großen Schüssel.

Bananen-Cupcakes mit Erdnussbutter-Zuckerguss-Rezept Diese Cupcakes, die mit reichhaltigem Erdnussbutter-Zuckerguss übergossen sind, sind wie ein Bananenbrot-Rezept, gut, Bananen 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, Zuckerguss bei Raumtemperatur1 1/2 Tassen Puderzucker1 8-Unzen-Packung Frischkäse, Raumtemperatur 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, Raumtemperatur 1/2 Tasse glatte Erdnuss Butter (nicht altmodisch oder frisch gemahlen verwenden) Gehackte, leicht gesalzene, geröstete Erdnüsse (optional) RezeptzubereitungCUPCAKESPosition Rack in der Mitte des Ofens und auf 350 ° F vorheizen.

Wildreis und gerösteter Gemüsesalat mit Sherry-Thymian-Vinaigrette Rezept Zutaten1 / 3 Tasse Sherry-Weinessig2 Esslöffel gehackter frischer Thymian5 6-Unzen-Packungen Wildreis, gespült, abgetropftNonstick-Pflanzenölspray1-Pfund-Karotten, geschält, diagonal in 1 1 / 2- geschnitten Zoll Stücke6 1/2 Esslöffel Pflanzenöl1 1/2 Pfund Crimini Pilze3 große rote Paprika, geviertelt1 große rote Zwiebel, in 6 Keile geschnittenRezeptzubereitungWischen Sie die ersten 4 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel.

Rhabarber-Himbeer-Crostata-Rezept & 34; Dieser Teig mit Vollkornmehl für einen nussigen Geschmack und eine zarte Textur ist ein Muss in Ihrem Backrepertoire & 34; sagt Karen DeMasco.Ingredientscrust1 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl 1/2 Tasse Vollkornmehl 3/4 Tasse (1 1/2 Sticks) gekühlte ungesalzene Butter, Würfelfüllung4 Tassen 1/2 & 39; -dicke Scheiben Rhabarber (ca. 1-1 1/4) Pfund.

Rezept für Cheddar- und Meerrettich-Aufstrich Dieser Aufstrich ist käsig, würzig und ein wenig würzig. Mit reichlich Crackern servieren. Zutaten3 Esslöffel abgetropfter vorbereiteter Meerrettich ½ Teelöffel heißer Paprika plus mehr zum ServierenKosheres Salz und frisch gemahlener schwarzer PfefferRezeptzubereitungVerarbeitung von Cheddar, Wein, Sauerrahm, Meerrettich und ½ TL.

Rezept für marinierte gemischte Bohnen Das Überziehen der Kräuter mit Öl und das Einweichen der Schalotte in Essig verhindert die Oxidation, sodass Sie diese Bohnen tagelang aufbewahren können. Zutaten1 Schalotte, fein gehackt3 Esslöffel Weißweinessig½ Tasse fein gehackte zarte Kräuter (wie Minze, Petersilie, Koriander) , Schnittlauch und / oder Dill) 2 15-Unzen-Dosen Cannellini-Bohnen, weiße Bohnen, schwarzäugige Erbsen oder Kichererbsen oder eine Mischung, gespült1 Teelöffel Aleppo-Pfeffer oder Gochugaru (grobe koreanische Paprika-Flocken) Rezeptzubereitung Kombinieren Sie Schalotten und Essig in eine kleine Schüssel geben und 5 Minuten ruhen lassen.

Hoisin-marinierte Schweinekoteletts Rezept Zutaten1 1/2 Tassen plus 2 Esslöffel Hoisinsauce1 / 4 Tasse schwarze Bohnen Knoblauchsauce1 Esslöffel gehackter geschälter frischer Ingwer1 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe6 12- bis 14-Unzen-Schweinerippchen, jeweils etwa 1 1/2 Zoll dickes Rezept ZubereitungMischen Sie die ersten 6 Zutaten in einer großen Schüssel für die Marinade.

Schließen Menü IconIngredients4 Unzen übrig gebliebenes Huhn von Red Rice Congee mit Huhn, Kimchi und Pilzen (hier klicken für Rezept) 4 Tassen zerkleinerter Wirsing Kohl2 Esslöffel Kimchi Miso Dressing (hier klicken für Rezept) 1 Esslöffel gehackte Erdnüsse Koriander, zum ServierenRezeptzubereitung Hühnchen in Kohl mit Dressing.

Rüben-Tostadas-Rezept Viele denken, mexikanisches Essen sei schwer und fleischig, aber das kam mit der spanischen Kolonialisierung. Früher war es hauptsächlich Gemüse. Wir haben diese Tradition aufgegriffen, indem wir Rüben mit Chorizo-Gewürzen gewürzt haben. Ein Ei darüber fügt texanische Frühstückstaco-Stimmung hinzu. Rüben können einem harten Braten und viel Würze standhalten.